Những món ăn độc lạ “có một không hai” chỉ khi nào bạn về miền Tây mới thấy

61

Về miền Tây sông nước ngoài việc ngắm cảnh, chèo thuyền, chụp hình “sống ảo” thì chúng ta không thể nào bỏ qua những món ngon đặc sản, hấp dẫn ở nơi đây.

Nếu có dịp về miền Tây, bạn sẽ thưởng thức được nhiều món ăn mới lạ nhưng cũng không kém phần thú vị. Canh mít non, gỏi bưởi, gà xào chôm chôm,…khi nghe tên ai ai cũng lấy làm ngạc nhiên và không tin những món này có tồn tại. Thế nhưng, khi về miền Tây bạn nhất định phải thưởng thức những món ăn độc đáo nhưng cũng không kém phần hấp dẫn này nhé.

1. Gỏi bưởi

Bưởi là loại trái cây chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Với hương vị đặc trưng của mình nên loại trái cây này rất quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Một điều đặc biệt hơn, bưởi còn là nguyên liệu để chế biến nên món gỏi vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu chế biến món ăn này rất đơn giản, chỉ cần thịt bưởi, cà rốt, dưa leo, thịt ba rọi, tôm sú,…

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, ta bắt đầu trộn đều chúng cùng với chanh hoặc giấm, đường và một ít nước mắm tạo nên vị chua chua ngọt ngọt khiến món ăn thật hấp dẫn. Khi món ăn đã ra thành phẩm ta có thể thêm hành phi và đậu phộng để nó trở nên thơm ngon hơn. Như vậy, ta đã có ngay món gỏi bưởi với màu sắc hài hòa, đủ hương vị chua, mặn, ngọt, cay,… Món ăn này thấm đẫm hương vị trong từng nguyên liệu khiến ai ăn vào cũng sẽ nhớ mãi.

Những món ăn độc lạ “có một không hai” chỉ khi nào bạn về miền Tây mới thấy

 Món gỏi bưởi hấp dẫn.
Món gỏi bưởi hấp dẫn.

2. Gà tiềm chôm chôm

Nghe cái tên gà tiềm chôm chôm thôi cũng đủ thấy quá lạ lẫm và kì quặc rồi. Nguyên liệu cho món ăn này là thịt đùi gà sau khi rửa sạch lọc xương ướp với các loại gia vị cho thấm đều. Sau đó, rán gà sơ trong dầu nóng rồi cho thêm nước vào để tạo độ mềm dai. Chôm chôm sau khi bóc vỏ, bỏ hạt cho vào chung. Khi chôm chôm và thịt gà ngấm gia vị cũng là lúc món ăn hoàn thành.

Vị ngọt tự nhiên của chôm chôm làm nên sự mới lạ cho món ăn này. Ăn kèm với món này là một bát nước mắm, chút ớt băm, chẳng cần gì quá cầu kì nhưng cũng đủ tạo nên sự đặc biệt. Sẽ ngon hơn khi ăn món này cùng cơm nóng, chan một ít nước tiềm đậm đà, chút nước mắm the the, có như thế thôi cũng đủ làm ta không thể quên được rồi.

Những món ăn độc lạ “có một không hai” chỉ khi nào bạn về miền Tây mới thấy

 Một món ăn đậm đà, ngọt lịm.
Một món ăn đậm đà, ngọt lịm.

3. Gỏi cổ hũ dừa

Cổ hũ dừa là phần thân non, trắng nõn trên tận ngọn của cây dừa. Đây là thành phần giàu dinh dưỡng và được dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau, trong đó không thể không kể đến gỏi cổ hũ dừa. Cổ hũ dừa khi được chế biến thành món ăn này phải được làm sạch và thái thành từng lát mỏng.

Món gỏi cổ hũ dừa còn được trộn với các nguyên liệu khác như thịt ba rọi, tôm tươi,… Bản chất của cổ hũ dừa chính là sự “giòn sựt” cùng hòa với các gia vị, nguyên liệu khác tạo nên vị chua chua, ngọt ngọt, ăn hoài mà không chán. Bên cạnh đó, vị the nồng của rau răm, hành phi cùng những hạt đậu phộng rang thơm bùi sẽ càng trở nên hấp dẫn đối với thực khách. Ăn kèm với món này không thể thiếu một bát nước mắm chua ngọt kèm vị cay cay.

Những món ăn độc lạ “có một không hai” chỉ khi nào bạn về miền Tây mới thấy

 Món gỏi cổ hũ dừa thanh mát cho ngày hè oi ả.
Món gỏi cổ hũ dừa thanh mát cho ngày hè oi ả.

4. Canh mít non

Mít là loại trái cây rất được nhiều người yêu thích bởi chính sự ngọt đậm và thơm lừng của mình. Nhưng ít ai biết được canh mít non cũng chính là món ăn có hương vị thơm ngon đặc biệt không kém. Để nấu món này ta chọn mít non có phần thịt và phần xơ cân bằng nhau. Sau khi gọt bỏ vỏ, làm sạch xong thì ngâm chúng vào nước lạnh để bớt mủ.

Món này sẽ ngon nhất khi nấu kèm với lá lốt và tôm đất chắc thịt. Vị ngọt của tôm tươi,  mùi thơm của mít non và kèm theo vị đậm đà của lá lốt đã tạo nên một trải nghiệm ẩm thực hoàn toàn mới lạ. Mặc dù món ăn rất bình dị và gần gũi nhưng chưa làm thất vọng cho bất cứ ai mỗi khi thưởng thức.

Những món ăn độc lạ “có một không hai” chỉ khi nào bạn về miền Tây mới thấy

 Canh mít non có thể nấu với tôm, sườn hay thịt ba chỉ đều được.
Canh mít non có thể nấu với tôm, sườn hay thịt ba chỉ đều được.

5. Gỏi sầu đâu

Được du nhập từ người Campuchia, rau sầu đâu đã xuất hiện khá lâu trên mảnh đất Việt. Với vị đắng chát rất khó ăn, thế mà nó lại rất được ưa chuộng. Gỏi sầu đâu cũng thế, là món ăn được chế biến rất đơn giản và nhanh gọn. Để chế biến được món ăn ta chọn phần lá non cùng với hoa, rửa sạch rồi đem nhúng qua nước sôi cho bớt đắng. Trộn kèm với sầu đâu chính là dưa chuột, cà chua, xoài thái thành từng sợi và đặc biệt không thể thiếu khô cá lóc, thịt ba rọi và một ít tôm bóc vỏ.

Trộn các nguyên liệu cùng với nước mắm tỏi ớt chua ngọt cho ngấm đều. Nước chấm đi kèm với món này phải là nước mắm me có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt. Thoạt nhiên, bạn sẽ cảm nhận được vị đắng khi mới đưa vào miệng nhưng khi nhai kĩ rồi sẽ được thấy vị ngọt thanh trong cuống họng. Tuy rất dân dã, không cầu kì nhưng món ăn này cho bạn một cảm giác rất tuyệt vời, càng ăn lại càng thấy thích.

Những món ăn độc lạ “có một không hai” chỉ khi nào bạn về miền Tây mới thấy

 Món gỏi sầu đâu dân giã phù hợp những bữa nhậu của "cánh mày râu".
Món gỏi sầu đâu dân giã phù hợp những bữa nhậu của “cánh mày râu”.

Những món ăn này tuy mới lạ đối với nhiều người nhưng với người miền Tây thì lại không. Nó đã trở nên một phần hương vị cho con người và cuộc sống nơi đây. Nếu có dịp được đặt chân đến miền đất khách này bạn nên nhớ thưởng thức hết tất cả nhé.

Ảnh: Internet/ Theo Thethaovanhoa

Xem những tình huống hài hước nhất tại XEM.VN

Bài trướcNhững quốc gia châu Á đẹp nhất, phải ghé thăm một lần trong đời
Bài kếNhững khu vườn tượng kinh dị nhất thế giới: Khu thứ ba sẽ dọa bạn sợ chết khiếp, miễn phí cũng ít ai dám bén mảng